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おいしい食べ方

焼く前のロースター豆知識

ロースター豆知識

焼肉きんぐのロースターは中央が「強火」で外側に向かって「中火」「弱火」になっています。お肉の種類や焼き方、焼き時間によって使い分けると美味しく焼き上がります。

【名物】きんぐカルビ

  • スリット面を1分焼く

    網の中央でスリットがついている側から30秒〜1分焼く。

  • 裏返して1分焼く

    側面に焼き色がついたら裏返し、網の外側で上下を反転させながら約1分焼く。

  • ハサミで一口大にカットする

    焦げ目がついたらハサミで一口大にカットし、中がロゼ色の場合は軽く焼いて完成。

  • スリット面を1分焼く

    網の中央でスリットがついている側から30秒〜1分焼く。

  • 裏返して1分焼く

    側面に焼き色がついたら裏返し、網の外側で上下を反転させながら約1分焼く。

  • ハサミで一口大にカットする

    焦げ目がついたらハサミで一口大にカットし、中がロゼ色の場合は軽く焼いて完成。

【名物】炙りすき焼カルビ

  • 半分に折って網に乗せる

    長い肉なので、半分に折ってから乗せる。

  • 強火で一気に焼く

    網の上で広げ、強火で一気に焼き、色づいて端が縮んできたら裏返す。

  • 裏返して軽く炙る

    火の通っていない部分をさっと炙れば完成。

  • 半分に折って網に乗せる

    長い肉なので、半分に折ってから乗せる。

  • 強火で一気に焼く

    網の上で広げ、強火で一気に焼き、色づいて端が縮んできたら裏返す。

  • 裏返して軽く炙る

    火の通っていない部分をさっと炙れば完成。

【名物】壺漬けドラゴンハラミ

  • 網の中央で焼く!

    網の中央に、たれをしっかり絡めたお肉を置きます。

  • 両面、軽く焼く!

    両面、軽く焼き目が付くくらいに焼き上げます。

  • ハサミで一口大にカット!

    ハサミで一口サイズにカットし、赤い部分が無くなったら食べごろです。

  • 網の中央で焼く!

    網の中央に、たれをしっかり絡めたお肉を置きます。

  • 両面、軽く焼く!

    両面、軽く焼き目が付くくらいに焼き上げます。

  • ハサミで一口大にカット!

    ハサミで一口サイズにカットし、赤い部分が無くなったら食べごろです。

【国産牛】たれ焼しゃぶ

  • 肉をたれと絡めながら、
    網の中央に置く

  • 肉を広げて、片面1分ずつ焼く

  • 網の中央で蒸し焼きに

    お肉の赤い部分がなくなったらお召し上がりください。

  • 肉をたれと絡めながら、
    網の中央に置く

  • 肉を広げて、片面1分ずつ焼く

  • 網の中央で蒸し焼きに

    お肉の赤い部分がなくなったらお召し上がりください。

【名物】花咲上ロース〜ガリバタ醤油〜

  • カット面から焼く

    網の中央でカット面から、肉を広げて焼く。ガリバタ醤油は網の外側に乗せておく。

  • 裏返して網の端で焼く

    裏返して網の外側で焼く。上下を反転させながら、各面に焼き色をつける。

  • カットして火を通す

    ハサミで一口大にカットし、ロゼ色になっている部分に火を通して完成。

  • カット面から焼く

    網の中央でカット面から、肉を広げて焼く。ガリバタ醤油は網の外側に乗せておく。

  • 裏返して網の端で焼く

    裏返して網の外側で焼く。上下を反転させながら、各面に焼き色をつける。

  • カットして火を通す

    ハサミで一口大にカットし、ロゼ色になっている部分に火を通して完成。

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