焼く前のロースター豆知識
焼肉きんぐのロースターは中央が「強火」で外側に向かって「中火」「弱火」になっています。お肉の種類や焼き方、焼き時間によって使い分けると美味しく焼き上がります。
スリット面を約１分焼く
網の中央でスリットがついている側から30秒〜1分焼く。
裏返して1分焼く
側面に焼き色がついたら裏返し、網の外側で上下を反転させながら約1分焼く。
ハサミで一口大にカットする
焦げ目がついたらハサミで一口大にカットし、中が赤い部分の場合は軽く焼いて完成。
- 辛味噌の味変でお酒のお供に！
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赤身と脂身が6：4と適度にサシがあるので、最初はそのままで。
辛味噌で味変するとコク深く、最高の酒肴に！
半分に折って網に乗せる
長い肉なので、半分に折ってから乗せる。
強火で一気に焼く
網の上で広げ、強火で一気に焼き、色づいて端が縮んできたら裏返す。
裏返して軽く炙る
火の通っていない部分をさっと炙れば完成。
- 韓国のり玉ごはん巻き
- この肉の専用ダレは、ご飯に合うことは言わずもがな。特に「韓国のり玉ごはん」を巻けば、箸が止まらなくなる魅惑の時間に。
網の中央で焼く
網の中央に、タレをしっかり絡めたお肉を置きます。
両面、軽く焼く
両面、軽く焼き目が付くくらいに焼き上げます。
ハサミで一口大にカット
ハサミで一口サイズにカットし、赤い部分が無くなったら食べごろです。
- チーズフォンデュソースでまろやかに!
- 辛味が苦手な人やお子様は、コク深いチーズフォンデュソースをつけて食べるとまろやか、かつクリーミーな味に。
【名物】ドでか!!ロース ねぎ塩ポン酢の
美味しい焼き方
ドでかくスライスした大きなお肉はさっぱりとした味わいです。
和風だしを使った塩ポン酢と白ねぎを使い、キレ良くお召し上がりいただけます。
網の中央で焼く
味付け面を下にして、網の中央で焼きます。
縮んできたら裏返す
お肉が縮んできたら裏返します。火入れは片面7割、裏返して3割がベスト。
ポン酢にたっぷりくぐらせる
付属のポン酢にたっぷりくぐらせ、お召し上がりください。
- きんぐのキャベサラを巻く！
- お肉をハサミで食べやすい大きさにカットして、きんぐのキャベサラを巻くとヘルシーで旨い肉巻きサラダに！
【名物】 超極厚ハラミ ～ガリバタ醤油～
美味しい焼き方
極厚にカットしたお肉に切り込みを入れています。肉の味とガリバタ醬油は良く合います。
煮込んでも美味しくお召し上がりいただけます。
カット面から焼く
切り込み面を下にして、網の中央で焼きます。
裏返して焼く
両面焼き、軽く焼き目がついたらハサミで一口サイズにカット。
ガリバタ醤油にくぐらせる
ソースは、網の中央で最初から温め、グツグツしてきたら、焼いたお肉をくぐらせてお召し上がりください。
- ガリバタ醤油で煮込む
- まさに「悪魔的」な美味しさのガリバタ醤油。
赤い状態でカットし、少し煮込んで食べるとより肉に味がしみ込む。
